Čija seme je izvor snage organizma

Čija seme je sitno crno, belo i tamnosmeđe seme biljke Salvia hispanica, koja je vrsta žalfije. Prirodno stanište joj je Južna i Srednja Amerika. Tačnije područje Perua, Gvatemale, Bolivije, Paragvaja i Meksika. Od davnina uzgajali su je i koristili su je kao osnovnu namirnicu Asteci i Maje. A sam naziv čija, zapravo, je drevna majanska reč za snagu.

Iako se koristilo hiljadama godina, postalo je popularno u poslednjih 25 godina. Jer su naučnici ustanovili da je prebogato omega-3 masnim kiselinama, koje čine čak trećinu sastava čija seme-na. Što predstavlja jedan od najboljih izvora zdravog i kvalitetnog ulja.Osim toga, čija seme obiluje antioksidansima i vlaknima. A sadrži i visok nivo magnezijuma, cinka, gvožđa i kalcijuma. Kao takvo, ovo dragoceno seme može mnogo da utiče na unapređivanje zdravlja. Posebno kada je reč o prevenciji oboljenja srca, povišenog šećera, a odlično se pokazalo i kada je regulisanje varenja u pitanju.Čija seme je veoma bogato mineralima. Prednjači mangan, koji je veoma bitan za metabolizam, rast i razvoj mišića i kostiju. Potom je prisutan fosfor, koji je takođe bitan za održavanje i regeneraciju tkiva. Pored njega u sastav ulazi i bakar koji nam najčešće nedostaje u ishrani a važan je za zdravlje i pravilan rad srca. Zanimljivo je da se u samo dve kašike čija semena nalazi čak dva puta više kalijuma nego u jednoj banani.Gvožđe, kao sastavni deo hemoglobina u crvenim krvnim ćelijama, uključen je u transport kiseonika kroz celo telo. A ovim mineralom čija seme takođe obiluje. Na kraju, prisutan je kalcijum, koji osim što je dobar za kosti, izuzetno pogoduje našem mozgu i nervima.Čija seme sadrži i vitamine A, B, E i D, koji su dobri za vid, kosu, nokte, kožu, zube, mišiće i nervno tkivo. Upravo zato se koriste kao dodatak jelima, u prirodnim voćnim sokovima i desertima.

Cija semenke – Nutricione vrednosti

Prema naučnim analizama, 28 grama ćija seme-na sadrži 138 kalorija. 8 grama masti, 12 grama ugljenih hidrata, 10 grama vlakana i 5 grama proteina. To znači da jedna puna kašika dnevno obezbeđuje 18 odsto dnevnih potreba kalcijuma, 27 odsto fosfora, 30 odsto mangana. I nešto manju količinu kalijuma, cinka i bakra.Pošto je čija seme potpuno neutralnog ukusa, ono neće imati uticaja na drugu hranu koju konzumirate istovremeno. Pa ga možete koristiti kao dodatak svim jelima. Najčešće se preporučuje kombinovanje sa salatama a čija seme je pogodno i uz dvopek i kao dodatak tokom pripreme hleba, kolača i peciva. Samlevene ih možete dodati u jogurt i kefir. Idealno se kombinuju uz orašaste plodove, kukuruz, badem i proso.Možete ih koristiti u sva tri obroka. Recimo, za doručak uzmite šolju kefira i dodajte kašiku čija semenki uz svecže mekinje, pahuljice ili musli. Osim toga, veoma se lako mogu kombinovati i upotrebiti kad je ručak u pitanju. Možete ih dodati u salatu, čime ćete povećati unos proteina i vlakana, a ceo obrok učiniti lako varljivim.Takođe, čija seme možete da ubacite u supu, ćufte od mesa ili u smesu za pohovanje. Jer su idealna zamena za prezlu. Za kraj dana možete da pomešate jogurt i čije semenke. A u smesu da izrendate jednu svežu jabuku i dodate malo kandiranog voća.

Čija semenke – Upotreba

Čija seme je postalo popularno u poslednjih nekoliko godina zbog svoje visoke nutritivne vrednosti i mnogih zdravstvenih beneficija. Kao što je već rečeno, ovo seme sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina. Koje su izuzetno važne za naše telo i prava su hrana za mozak. Upravo zbog činjenice da obiluju ovom korisnom materijom, savetuje se da se koristi kao dodatak jelima. Jer retko koja namirnica koju konzumiramo ima dovoljno omega-3 masnoća. Osim toga, čija seme smanjuje otpornost na insulin i poboljšava nivo šećera u krvi. Te su sjajan izbor u borbi protiv dijabetesa tipa 2, koji se često javlja.Poznato je da današnji način života izlaže svakoga od nas stresu, koji ima ozbiljne posledice po naš organizam. A najčešće po sistem za varenje. Kod problema sa neredovnom stolicom i sa tzv. lenjim crevima, čija seme obezbeđuje distribuciju potrebnih vlakana, koje se apsorbuju u debelom crevu i omogućuju povratak pravilnog rada sistema za varenje i redovno pražnjenje. Osim toga, ishrana bazirana na vlaknima, kojima obiluje čija seme, pomaže i kod smanjivanja nadimanja i upalnih procesa debelog creva.Čija seme sadrži niz korisnih biljnih jedinjenja. Najzastupljenija je hlorogena kiselina, koja predstavlja prirodni i snažan antioksidans koji smanjuje krvni pritisak. Pored nje, nalazi se kofeinska kiselina, koje ima u izobilju a koja je idealni saveznik u borbi protiv upalnih procesa u organizmu. Naučnici su takođe utvrdili da čija seme sadrži kvercetin i kempferol. Ta dva antioksidansa smanjuju rizik od srčanih oboljenja i osteoporoze. A pokazali su se korisnim i u prevenciji malignih oboljenja i drugih hroničnih bolesti. Posebno se savetuje da ih koriste deca koja imaju problema sa demineralizacijom kostiju, koja vodi ka pojavi rahitisa. A kod odraslih osoba se preporučuje čija seme kada postoji osteomalacija.

Cija seme – Cena

Cena čija seme-na varira u zavisnosti od različitih faktora kao što su lokacija, marka i veličina pakovanja. Generalno, čija seme se smatra relativno skupom prehrambenom namirnicom u poređenju s drugim vrstama semenki.Čija seme postaje sve popularnije poslednjih godina, zbog njegovih brojnih zdravstvenih koristi. Što je dovelo do porasta potražnje i nakon toga porasta cene. Generalno, cena semenki čija može varirati u zavisnosti od faktora, kao što su kvalitet, lokacija kupovine i količina koja se prodaje.Cena čija semena može se kretati od oko 5 do 15 EUR na 500g. Međutim, kako su uslovi na tržištu podložni promeni, preporučuje se da proverite trenutne cene preko raznih izvora, pre nego što donesete gde ćete kupiti ovaj proizvod.

Cija seme – Za sta je dobro?

Slobodno možemo reći da se čija seme svrstava među najzdravije namirnice na planeti. Karakteristično je po tome što je prepuno hranljivim materijama, koje umnogome pomažu vašem telu i mozgu da pravilno i bolje funkcionišu. Evo liste prednosti korišćenja čija semena koje su naučno dokazane:

Čija seme obezbeđuje veliku količinu hranljivih materija, dok sadrži veoma malo kalorija
Bogato je antioksidansima
Ćija seme sadrži nizak nivo ugljenih hidrata, a visok nivo visokokvalitetnih proteina i vlakana
Pomaže u gubitku telesne težine
Obiluje omega-3 masnim kiselinama
Ćija seme poboljšavaja krvnu sliku i smanjuje rizik od srčanih oboljenja
Visok sadržaj kalcijuma, magnezijuma i fosfora poboljšava zdravlje kostiju, a važno je reći da se čija semenke posebno preporučuju osobama koje ne jedu mlečne proizvode
Ćija seme dovodi do značajnih zdravstvenih poboljšanja kod osoba koje boluju od dijabetesa tipa 2
Preporučuje se sportistima i rekreativcima, jer pomažu postizanje boljih rezultata i performansi
Čija seme se veoma lako uklapa uz svako jelo i odgovara svakom načinu ishrane
Takođe ne izazivaju alergijske reakcije na koži.

Čija semenke za mrsavljenje

Sa visokim sadržajem vlakana, poznato je da čija seme pomaže u procesu gubitka težine. Izuzetno je bogato hranljivim materijama i sadržajem vlakana, zato poboljšavaja osećaj sitosti. Dakle, smanjuje želju za prejedanjem lošom hranom, usled gladi.Svesni smo nakupljanja vode koja se zadržava u našem telu zbog visoke količine natrijuma. Što je rezultat nezdravih prehrambenih navika. Čija seme automatski smanjuje nivo natrijuma u našem telu. Prema tome, uklanjajući višak vode pomaže vam da budete vitkiji.Čija seme može biti dobar dodatak vašoj dijeti. Vlakna u čija seme-nu mogla bi nesumnjivo pomoći gubitku težine. Vlakno u čija semenu, oko 34,4 g na 100 g, može vam pomoći u osećaju sitosti. Pored toga ona mogu sprečiti glad, jer se duže vare.Čia seme je takođe dobar izvor proteina. Hrana bogata proteinom prolazi kroz spor proces varenja, držeći vas sitim a to može sprečiti prejedanje. Zato vlakna i proteini u čija seme-nu stvaraju osećaj manje gladi, više sitosti i niže žudnje za slatkim namirnicama.Zapamtite, dodavanje čija seme-na ishrani neće samo po sebi rezultirati gubitkom kilograma. Čija seme bi vam moglo pomoći da smršate samo u kombinaciji sa redovnim vežbanjem i naravno zdravom ishranom. To takođe znači da čija seme nije katalizator dramatičnog gubitka težine. Umesto da ste fiksirani samo na jednu namirnicu, probajte da poboljšate svoje ukupne obrazce ishrane.

Čija seme za mršavljenje

Čija seme ima visok sadrćaj proteina, što može pomoći održavanju osećaja sitosti i održavanje mišićne mase tokom gubitka kilograma. Pored toga, sadrže zdrave masti, kao što su omega-3 masne kiseline, koje mogu pomoći u smanjenju upale i poboljšati ukupno zdravlje.Mnogi režimi ishrane preporučuju čia semenke kao deo doručka ili dezerta zbog nedostatka šećera, ali to nije jedini razlog zbog čega ova biljka doprinosi topljenju kilograma. One sadrže vlakna koja dosta pomažu u mršavljenju. Kako su brojna istraživanja pokazala, ukoliko jedete hranu bogatu vlaknima duže ćete imati osećaj sitosti. Čia seme takođe podstiče varenje i odlično je za digestivni sistem.Ovo dakle znači sledeće – čia semenke će učiniti da manje osećate glad, a kalorije koje unosite zajedno sa njima su zanemarljive. Zar to nije idealna kombinacija? One takođe poseduju i visok nivo alfa-linoleinske i, već pomenutih, omega-3 masnih kiselina, koje takođe ubrzavaju proces mršavljenja.Dok čija seme može biti zdrav dodatak dijeti za mršavljenje, važno je napomenuti da se ne treba osloniti na njih kao na jedino sredstvo za mršavljenje. Izbalansirana ishrana i redovna vežba takođe su važni faktori u postizanju i održavanju zdrave težine.Važno je šta i koliko jedete, ali je važno i koliko se krećete, kao i koliko spavate. Kada dovedete organizam u određeni bioritam koji mu odgovara, mršavljenje će početi samo od sebe. A čia seme će vam svakako pomoći u tome.

Cija seme – Kalorije

Energetska vrednost 100 g čia seme-na iznosi 486 kCal. Imajući u vidu da je čia seme namirnica bogata kalorijama, ne čudi zašto su Maje ovu hranu opisivale korišćenjem reči snaga.

Cija semenke – Lekovitost

Bolje zdravlje srca

Čija seme sadrži kvercetin, antioksidans koji može umanjiti rizik od razvoja nekoliko zdravstvenih stanja, uključujući srčane bolesti. Seme takođe ima visok sadržaj vlakna, što može pomoći snižavanju krvng pritiska i zauzvrat, smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti.

Poboljšani nivo šećera u krvi

Studije pokazuju da vlakna mogu pomoći u smanjenju otpornosti na insulin i poboljšati nivo šećera u krvi. Smanjujući vaš rizik od metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2. Istraživanje je takođe otkrilo da hleb koji sadrži čija semenke pokreće niži odgovor šećera u krvi, od tradicionalnog hleba.

Smanjena upala

Hronična upala može dovesti do zdravstvenih stanja poput srčanih bolesti i raka. Kofeinska kiselina je antioksidans koji se nalazi u čija semenkama i može pomoći u borbi protiv upale u telu. Redovna konzumacija čija seme-na takođe može pomoći u smanjenju upalnih markera, koji često ukazuju na prisustvo upalne bolesti.

Bolje zdravlje kostiju

Čija seme ima nekoliko hranljivih sastojaka koji su od vitalnog značaja za zdravlje kostiju, uključujući magnezijum i fosfor. 28g semenki takođe sadrži 18% vašeg preporučenog dnevnog unosa kalcijuma, što je od vitalnog značaja za zdrave kosti, mišiće i funkcionisanje nervnog sistema. Čija seme ima više kalcijuma nego većina mlečnih proizvoda.

Seme čija – Interesantne činjenice

Smatra se da su čija seme koristili kao izvor hrane 3500. godine pre nove ere.
Čija seme je hidrofilno, što znači da može da apsorbuje velike količine vode i formira željenu supstancu. Ova odlika ih čini odličnim zgušnjivačem za supe, ajvare i soseve.
Čija seme je prirodni izvor antioksidanata, koji mogu pomoći u zaštiti od ćelijskog oštećenja i oksidativnog stresa.
Čija seme ima blagu, aromu oraha i mogu se koristiti u raznim slatkim i slanim jelima. Uključujući salate, pečeno meso i smutije.
Čija seme je dobar izvor kalcijuma, u 28 grama sadrži otprilike 18% preporučenog dnevnog unosa.
Smatra se da su čija semenke igrale ulogu u verskim ceremonijama nekih drevnih kultura, uključujući Asteke i Maje.
Čiaj semenke mogu pomoći u regulisanju nivoa šećera u krvi, čineći ih dobrim izborom za osobe sa dijabetesom.
Čija semenke se često koriste kao veganska zamena za jaja u receptima za pohovanje, jer mogu pomoći da se sastojci povežu.

Sve u svemu, čija seme je svestran i hranljivi sastojak koji se može koristiti u raznim jelima za dodatne zdravstvene koristi.

Cija seme – Priprema

Postoji mnogo različitih načina za pripremu čija semena, jer je svestran sastojak koji se može lako ugraditi u razna jela. Evo nekoliko popularnih načina za korišćenje semenki Chia:

Čija puding: Pomešajte čija seme sa bademovim mlekom, zaslađivačem i ekstraktom vanile i ostavite da stoji u frižideru preko noći, kako bi se stvorio kremasti i hranljivi puding.
Smuti: Dodajte kašiku ili dve čija semena u vaš omiljeni recept za smuti radi dodavanja vlakana, proteina i hranljivih materija.
Pohovanje: Koristite ćija seme za pohovanje, mešanjem jedne kašike čija semenki sa tri kašike vode i ostavljajući ga da odstoji nekoliko minuta,dok ne formira gel. Ovo se može koristiti kao zamena za jedno jaje u recepcima za pohovanje.
Prelivi salata : Preliv od čija semena preko salata ili pečenog povrća će poboljšati njihov ukus i hranljivu vrednost.
Ovsena kaša: Stavite čija semenke u vašu jutarnju posudu od ovsene kaše za dodatna vlakna, proteine i zdrave masti.
Energetske čokoladice: Koristite čija seme kao vezivo u domaćim energetskim čokoladicama mešanjem sa puterom, medom i drugim sastojcima.
Piće: Mešajte čija seme sa vodom, limunovim sokom i zaslađivačem za osvežavajuće i hidratantno piće.

Sve u svemu, čija semenke su svestrani sastojak koji se može koristiti na mnogo različitih načina za dodatak hranljivih vrednosti i ukusa u raznim jelima.

Cija semenke sa jogurtom

Organizmu se u svakom trenutku moraju oprezbediti esencijalni nurtijenti. U suprotnom, mršavljenje neće biti zdrav proces koji za cilj ima zdraviji, vitalni organizam i lepše telo. Nego više puko izgladnovanje koje će vam biti vam možda skinuti kilograme, ali vam može doneti i niz ozbiljnijih problema.Čija semenke i jogurt su super način da se obezbedi odlična ishrana i da pri tom ne unesemo mnogo kalorija. Jogurt je bogat dobrim bakterijama, koje čiste toksine iz organizma. A recept je jednostavan: Dodajte supenu kašiku čija semenki u posudu sa jogurtom. Ovome možete dodati izmiksano ili na kockice sečeno voće po želji ili šaku borovnica koje su sjajni antioksidanti i veliki izvor vitamina i minerala.Ovo je idealna užina kada vas spopadne glad između obroka. Pružiće vam dugotrajan osećaj sitosti, a neće vas opteretiti ničim nepotrebnim. Dodatni plus je što ovo može biti i vaša hrana protiv celulita. Međutim, sam celulit je malo uporniji i opstaje čak i onda kada brojke na vagi počnu da padaju.Istraživači su otkrili tokom jednog eksperimenta, gde su odrasle gojazne osobe konzumirale 3 porcije nemasnog jogurta dnevno tokom dijete, izgubili za 22% više težine i 61% više masnih naslaga od onih učesnika koji su samo smanjili unos kalorija. Konzumenti jogurta izgubili su za 81% više masti na stomaku.

Čija seme – Recepti

Sa jajima

Ništa bolje kao jutarnji omlet, koji možete da kombinujete sa bilo kojom zdravom namirnicom, a u ovom slučaju – sa čija semenkama. Standardnoj smesi dodajte i kašiku ovih semenki (možete i više) i uživajte u ukusu. Verujemo da će vam ovo uskoro postati rutina.

U salatama

Dresinzi za salatu su i te kako omiljeni jer možete uključiti bilo koje sezonsko voće ili povrće, a pogotovo koštunjavo voće. Sosevi su odavno postali nezamenljivi pogotovo, ako sadrže čija seme.

U džemu

Da, dobro ste pročitali. Kako biste napravili džem bez konzerviranja možete koristiti čija seme. To zgušnjava ovu poslasticu bez dodatog šećera. Jednostavno, kuvajte svoje omiljeno voće do momenta dok ne počne da se krčka. Tada, dodajte čija seme i limunov sok i mešajte umereno, dok ne dobijete smesu željene gustine.

Kao sastojak hleba

Ukus vaše omiljene testenine ili sličnog proizvoda može biti lepši, ako osnovnoj smesi dodate ove semenke. Iako možda niste ljubitelj pečenja hleba po velikim vrućinama, dodatak šake sjajne čije će vam dosta značiti. A ukus će biti nezaboravan.

Kao toping

S obzirom na to da je čija seme skoro pa bez ukusa, ono je idealno kako za slane, tako i za slatke recepte. Hrskave su odlične za salatu ili kao deo grčkog jogurta. Voćni preliv je nezamisliv bez ovih semenki.

U sklopu pečenih poslastica

Zdrava verzija mafina može da uključuje upravo ove semenke. Banana hleb je u poslednje vreme izuzetno popularan, zato ne možete pogrešiti ako ovoj jednostavnoj smesi dodate čija semenke. Osim ukusne, dobićete zdravu verziju vaše omiljene poslastice.