Kozja surutka

Kozja surutka je puna neophodnih hranljivih materija

Kozja surutka je puna neophodnih hranljivih materija i minerala potrebnih telu. Zbog toga je proteinski prah dobijen iz kozje surutke, postao tako popularan. Surutka nije samo bogata proteinima, već i čitavom listom drugih vrednih hranljivih materija.

Kozja surutka ima zeleno žutu boju. Nekada se odstranjivala i bacala, jer ljudima nisu bila poznata njena pozitivna dejstva. Danas je smatraju najzdravijim prirodnim lekom na svetu.

Ona poseduje nutritivne vrednosti i toliko je zdrava da se može koristiti tokom celog života. Proteini iz surutke kozjeg mleka se upoređuju sa proteinima u majčinom mleku. Bogata je kalijumom, natrijumom, magnezijumom, gvožđem, fosforom, cinkom, bakrom, kobaltom, manganom, molibdenom, vitaminima C, K, B2, B6, B12, enzimima i aminokiselinama. Niskokalorična je pa se preporučuje i za mršavljenje. Izuzetno je uspešna u obnavljanju jetre i njenih funkcija, što je mnogo puta dokazano na primerima iz naše bliže i dalje okoline.

Sa toliko ljudi koji usvajaju zdrav način života, nije iznenađenje da je kozja surutka sve popularnija. Pošto je potražnja velika za proteinima surutke, na tržištu postoji ogroman broj proizvoda. Međutim, nisu svi proizvodi kozje surutke isti po kvalitetu.

Kozja surutka u prahu – Šta je protein surutke?

Protein kozje surutke se ekstrahuje iz kozjeg mleka, tokom procesa proizvodnje sira. Protein surutke se obično pakuje u obliku praha, tako da ga možete dodati u svoje omiljene šejkove i smutije. Takođe možete uživati u prednostima kozje surutke u obliku kapsula.

Kozja surutka u prahu – Gde kupiti?

Kozju surutku možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane ili je možete sami napraviti. Ako niste u mogućnosti sami da pravite potražite u prodavnicama. Možete je naći u većim lancima prodavnica, a kravlja se nalazi i u manjim prodavnicama. Ako je nema u izvornom obliku, ništa manje nije vredna kozja surutka u prahu koju rastvarate u vodi.

Kozja surutka – Sastav

Kozija surutka u prahu sadrži prave vrste minerala, koji su potrebni vašem telu da pravilno funkcioniše. Sadrži kalcijum, magnezijum, kalijum, proteine i velike količine vitamina A i C. Kalcijum je od vitalnog značaja za zdrave kosti i zube. Pored toga, kalcijum takođe igra važnu ulogu u kontroli težine. Ovaj mineral razlaže masti u energiju potrebnu vašem telu, posebno ako ste na redovnom režimu vežbanja.

U njoj se nalaze priridne bakterijske kulture koje predstavljaju lek za creva, a inače se mogu naći i u običnom jogurtu. Kozja surutka sadrži manje od 1% belančevina i preko 93% vode.

Prednosti

1. Liofilizovana kozja surutka – Jača imuni sistem

Protein kozje surutke je posebno koristan u promovisanju zdravog imunološkog i probavnog sistema. Konkretno, ovaj izvor proteina podstiče proizvodnju belih krvnih zrnaca i antitela, koja su korisna za podsticanje snažnog imunog sistema. Kozja surutka takođe podstiče proizvodnju glutationa, snažnog antioksidansa koji deluje na detoksikaciju ćelija u telu i minimizira oksidativni stres.

Liofilizovana kozja surutka sa šljivom 50gr - The best of nature — Liofilizovana kozja surutka sa šljivom 50gr – The best of nature

2. Kozja surutka pospešuje gubitak težine

Ako želite da izgradite mišiće, dodajte protein kozje surutke svom režimu i uživajte u rezultatima. Protein kozje surutke sadrži vrstu aminokiselina poznatih kao aminokiseline razgranatog lanca, koje se sastoje od izoleucina, valina i leucina. Telo brzo vari ove aminokiseline i koristi ih za sintezu proteina, što pomaže u izgradnji mišića. Kozje mleko ima nizak sadržaj holesterola, a protein surutke iz kozjeg mleka je još niži u masti. To ga čini dobrom alternativom, ako želite da ograničite kalorijski unos i minimizirate sadržaj masti.

3. Liofilizovana surutka – Olakšava tegobe kod alergija

Mnoga deca, pa čak i odrasli su alergični na kravlje mleko. Netolerancija na kravlje mleko može dovesti do dijareje, povraćanja, osipa na koži, a u teškim slučajevima i anafilaktičkog šoka. Kravlje mleko sadrži alfa kazein, za koji je utvrđeno da povećava rizik od neželjenih alergijskih reakcija kod nekih ljudi. S druge strane, kozje mleko sadrži minimalnu količinu proteina kazeina i mnogi ljudi, uključujući bebe koje su inače alergične na kravlje mleko, mogu da tolerišu kozje mleko.

4. Dobra je za osobe sa netolerancijom na laktozu

Pored toga što su alergični na protein kazein, neki ljudi negativno reaguju na laktozu. Enzim poznat kao laktaza, u telu pomaže pri varenju laktoze sadržane u svim vrstama mleka. Ljudi koji imaju nedostatak laktaze imaju poteškoća sa varenjem kravljeg mleka. Ovo može dovesti do simptoma kao što je dijareja, kada je osoba netolerantna na laktozu a konzumira kravlje mleko.

Kozje mleko, s druge strane, sadrži niže nivoe laktoze i oni koji su netolerantni na laktozu, mnogo bolje podnose kozje mleko. U stvari, kozje mleko sadrži oko deset procenata manje laktoze. Mnogi ljudi sa intolerancijom na laktozu, obično veoma dobro reaguju na kozje mleko i srodne proizvode, kao što je kozja surutka.

5. Laka je za probavu

Kozje mleko sadrži male kuglice mlečne masti u poređenju sa onima koje se nalaze u kravljem mleku. Mnogo je lakše svariti manje. Kako se mleko vari, u stomaku se stvara skuta. Skuta koju formira kozje mleko je mekša, zbog prirode proteina u kozjem mleku. Zato mnogi ljudi mogu lako da svare kozje mleko. Kozje mleko sadrži visoke nivoe prebiotika poznatog kao oligosaharidi. Oni pomažu u rastu određene vrste bakterija, koje podstiču pravilno varenje. Zanimljivo je da je hemijski i proteinski sastav kozjeg mleka od kojeg se dobija kozja surutka, prilično sličan ljudskom mleku.

6. Olakšava bolove kod artritisa

Medicinski stručnjaci preporučuju kozju surutku za ublažavanje bolova od artritisa. Protein kozje surutke sadrži bioorganski natrijum, koji pomaže u pravilnom funkcionisanju zglobova i minimizira upalu zglobova.

7. Kozija surutka je odlična za jetru

Kozija surutka može posluziti kao izuzetno efikasan i delotvoran lek, koji je namenjen lečenju jetre. Naime, svakodnevno konzumiranje surutke u prahu, doprinosi olakšavanju funkcije jetre, kao i regerenaciji prethodno oštećene jetre.

Posebno efikasnom pokazala se upotreba surutke u prahu u cilju lečenja stanja kao što je ,,masna jetra“. Zato se kozija surutka preporučuje ljudima koji imaju dijagnostikovana oboljenja jetre, ili onima koji su u riziku od takvih oboljenja.

Konkretno, misli se na ljude koji konzumiraju prekomerne količine alkohola. Takođe i na ljude koji su podvrgnuti dugotrajnoj terapiji, bilo kojom vrstom medikamenata. Kao i ljudima koji izuzetno često konzumiraju prezačinjenu i masnu hranu.

8. Surutka snižava loš holesterol u organizmu

Svakodnevno konzumiranje kozije surutke dovodi do snižavanja lošeg holesterola u organizmu. Samim tim, ona dovodi i do snižavanja krvnog pritiska u slučajevima hipertenzije. Pošto su takva stanja često uzrokovana povišenim holesterolom u organizmu.

9. Kozja Surutka protiv zubnog kamenca

Kozumiranje surutke dovodi do usporavanja procesa stvaranja zubnog kamenca. Tako što u značajnoj meri eliminiše mineralizaciju pljuvačne tečnosti.

10. Surutka za zdravlje kože

Ukoliko vam je koža osetljiva i sklona pojavi akni i bubuljica, svakodnevno kožu čistite rastvorom od jedne supene kašike surutke u prahu i 200 ml vode. Navedenim rastvorom najpre natopite komad vate i njime temeljno istretirajte lice, koje ste prethodno umili blagim sredstvom. Nakon što ste lice temeljno istrljali, ostatak rastvora iskoristite za umivanje. Ovaj metod nege će vam pomoći da očistite kožu od akni i bubuljica. Imaćete čisto i blistavo lice.

11. Kozija surutka za zdravlje kose

Ukoliko vam je kosa oštećena i ispucala a samim tim nema volumen i izgleda suvo, možete joj povratiti vitalnost uz pomoć maske od kozije surutke. Vratite kosi stari sjaj i elastičnost tretirajući je dva puta nedeljno sa maskom, koja se sastoji od kozije surutke u prahu i meda.

Napravite ovu masku tako što ćete pomešati jednu ravnu supenu kašiku surutke i dve kašike meda. Tu mešavinu dobro sjedinite i rasporedite na vlasi kose. Sačekajte da deluje pola sata i onda isperite. Vaša kosa će posle ovakog tretmana izgledati lepše nego ikad.

Kozija surutka u trudnoći

Protein je važan nutrijent tokom trudnoće. Od ključne je važnosti za rast zdravih tkiva i ćelija za bebu. Preporučuje se da žene tokom trudnoće unose između 75-100 grama proteina dnevno. Proteini surutke mogu biti dobra opcija za zadovoljavanje tih potreba za proteinima.

Održavanje proteina tokom trudnoće u okviru preporučenih nivoa je najbezbednije i za vas i za bebu. Ako se borite da unesete dovoljno proteina, ispijanje šejkova od kozije surutke tokom trudnoće, može vam pomoći da ispunite svoje potrebe.

Upotreba kozije surutke je preporučljiva u trudnoći, jer pomaže njenom zdravom odrzavanju. Uz to, nutritivno vredni elementi koje sadrži surutka, kao što su proteini ili razni minerali, omogućavaju i pravilan razvoj ploda.

Zato što sadrži veću koncentraciju nutritivno vrednih elemenata, u periodu trudnoće kozija surutka je izuzetno preporučljiva.

Kome se sve preporučuje kozija surutka

Kvalitetna je i industrijska surutka, ali domaća je neprevaziđena i prava je vitaminska bomba. Deluje i kao prirodni antiseptik zbog elektrolita koje sadrži, a zbog minerala deluje pozitivno na kosti i ligamente. Odlično se pokazala u preventivi osteoporoze i artritisa. Sprečava nadutosti i gasove. Preporučuje se trudnicama i dojiljama, fizikalcima, aktivnim sportistima, osobama sa bolesnim plućima ili disajnim organima, pacijentima sa visokim nivoom holesterola u organizmu ili sa visokim krvnim pritiskom i dijabetesom.

Osim toga ona reguliše san i poboljšava raspoloženje, pomaže kod hroničnog stresa i umora kao i kod pada imuniteta. Preporučljiva kod osoba koje imaju problem sa kandidom, štitnom žlezdom, miltiplom sklerozom. Kod Parkinsonove bolesti i hroničnog hepatitisa. Redovno je mogu koristiti osobe koje imaju problem sa zatvorom i hroničnom upalom creva. Surutkom se mogu skidati nataložene naslage sa zuba. Osim za unutrašnju upotrebu, kozja surutka se može koristiti i za mazanje tela, koje se na taj način regeneriše. Može se koristiti i posle sunčanja za ublažavanje opekotina, za ožiljke i crvenilo. Čisti bore i čini kožu čistom i mekom. Takodje se preporučuje trudnicama u ishrani, jer sadrži važne belančevine koje su potrebne za pravilan razvoj fetusa.

Kozja surutka u prahu – Kako se pravi?

Baš kao što je to kod većine proizvoda proteina surutke, kozji protein surutke se stvara hladnim filtriranjem ili hladnim ceđenjem kozjeg mleka da bi se dobila samo prirodna surutka. Surutka se zatim suštinski dehidrira, da bi se izvukla preostala vlaga. Međutim, visokokvalitetni proteini kozje surutke u prahu nisu denaturisani. Jer denaturacija može uništiti važna hranljiva svojstva surutke. Proteini su posebno osetljivi na stvari poput toplote i kiseline, tako da je čak i proces dehidracije delikatan za zaštitu vitalnih hranljivih materija.

Dijetetske prednosti proteina kozje surutke u prahu

Kozja surutka ima impresivno visoku biološku vrednost, što je čini lakšom za varenje i lakše se apsorbuje u telu
Kozja surutka ima izuzetno visok nivo aminokiselina razgranatog lanca (BCAA), veći od bilo kog drugog izvora hrane
Kozja surutka se smatra potpunim proteinom
Sadrži sve neophodne aminokiseline koje su potrebne telu
Kozja surutka je veoma svarljiv oblik proteina.

Isto se ne može reći za neke druge vrste proteina. Možete pronaći brojne tvrdnje o prednostima proteina kozje surutke u prahu. Ljudi se okreću ovom dodatku za sve, od izgradnje mišića do podrške dobrom varenju ili naporima za mršavljenje.

Kako napraviti domaću surutku ?

Najbolja kozja surutka se pravi od svežeg mleka koje se malo ugreje, skloni sa ringle i na 4 litre se doda 2 kašike sirila. Blago se promeša i ostavi na sobnoj temperaturi da se usiri. Ne meša se i stoji desetak minuta. Procedi se kroz gustu gazu. Ta tečnost koja se dobija je surutka, koja se sakuplja u nekom sudu ispod cediljke. U gazi ostane sir, a surutku sipate u flašu i stavite u frižider, spremnu za konzumiranje.

Isto se može napraviti i sa isceđenim limunom umesto sirila. Bitno je da se mleko ne kuva. Od deset litara mleka dobije se oko 1 kilogram sira i 9 litara surutke.

Surutka se pije kao i svaki sok, jedna do dve čaše dnevno. Zbog ukusa, možete joj dodati sok od pomorandže ili limun.

Danas kada se ljudi vraćaju prirodi i njenim zdravim komponentama. Surutka, posebno kozja, našla je svoje mesto kao piće sa najvećim snagom da pročisti i detoksikuje. Njena diuretička svojstva su savršena za izbacivanje toksina kroz urin. Svarljiva je i odličan izvor proteina i brzo ulazi u krvotok.

Gde kupiti surutku?

Na našem tržištu koziju surutku u prahu možete kupiti u svakoj malo bolje opremljenoj prodavnici zdrave hrane. Tečnu surutku možete povoljno naći u skoro svim megamarketima.

Takođe, ovaj proizvod možete poručiti i preko interneta. Liofilizovanu surutku u pakovanju od 500 g sa ukusom voća možete kupiti po ceni od 1300 – 1900 RSD u zavisnosti od proizvođača i prodajnog objekta. Klasične surutke u prahu sa ukusima kao što su čokolada ili vanila, možete pronaći na sajtu Mango biocentar, po cenama od 88 -130 RSD u zavisnosti od veličine pakovanja.

Odlične i izuzetno kvalitetne surutke u prahu, možete pronaći ovde.

Kozija surutka posle treninga

Osobe koje se bave bodibildingom, fitnesom ili nekom drugom vrstom sporta, koziju surutku bi trebalo da konzumiraju neposredno nakon treninga. Surutka posle treninga deluje višestruko na organizam. Tako što okrepljuje mišiće i ubrzava njihov oporavak posle izlaganja naporu na treningu. Takođe sprečava nastanak upale mišića. Istovremeno, kozija surutka koju ste popili nakon treninga, pruzila je vašim mišićima neophodan izvor proteina i samim tim omogućila izgradnju mišićnog tkiva. U protivnom, ako nakon treninga ne unesete dovoljno proteina, ma koliko da ste naporno trenirali efekat će izostati. Jer mišićno tkivo koje želite da stvorite, neće imati iz čega da se formira.