Nekada, u davna vremena, kada Amerika u geografskom smislu još nije bila otkrivena od strane evropskih istraživača, u njenom ekvatorijalnom delu postojale su prašume s netaknutom prirodom u kojima su rasli plodovi kakao stabla. U tom velikom bogatstvu prirodnih lepota uživali su insekti, ptice, majmuni i druge životinje kojima je tu bilo životno stanište.
Botaničari su kakao stablo prvobitno zvali Amygdala pecunaria da bi Karl fon Line promenio kasnije naziv u Theobroma cacao, što u prevodu s latinskog jezika znači „hrana bogova“.
Prema legendi, gorki napitak je piće bogova u raju, kakao semenke su blagoslov kojima su bogovi darivali ljude. U znak zahvalnosti Bogu, Asteci su svake godine prinosili ljudsku žrtvu. Poslednji obrok žrtvovanog bio je kakao napitak.