Biljna zamena za mleko u prahu – posno mleko u prahu

Posno mleko u prahu

Biljna zamena za mleko u prahu je neophodan sastojak u svakoj kuhinji. To je najbolja alternativa svežem mleku u pićima i ključni je sastojak mnogih recepata za peciva ili deserte. Ovaj napitak predstavlja posno mleko u prahu i naročito je pogodan za korišćenjem u vreme posta.

 

Posno mleko u prahu mogu koristiti ljudi koji su na posebnom režimu ishrane kao što je keto ili vegetarijanska ishrana, ili ako su netolerantni na laktozu. Takođe je odlična alternativa mleku u vreme posta. Biljno mleko u prahu je zdrava i doprinosi kao odlična alternativa običnom mleku. Suvo mleko se može redovno koristiti.

Većina proizvođača preporučuje upotrebu mleka u prahu (poznatog i kao sušeno mleko) u roku od 18 meseci, ali ovo je zapravo samo „najbolji“ datum. Neotvoreno pakovanje je verovatno i dalje upotrebljivo 2 do 10 godina nakon odštampanog datuma.

Postoji više vrsta biljnih zamena mleka.

Biljna zamena za mleko u prahu – Bademovo mleko u prahu

To je alternativa sa niskim sadržajem masti i sadrži dobru količinu :

• proteina,
• vlakana,
• kalcijuma,
• gvožđa,
• magnezijuma,
• kalijuma i cinka.

Priprema se tako što se bademi ogule i potopi, ispeče, a zatim samelju u fini prah.

Kokosovo mleko u prahu

Kokosovo mleko sadrži i niz hranljivih materija kao što su:

• proteini,
• masti,
• kalcijum
• kalijum

 Ovseno mleko u prahu

Jedna od manje poznatih vrsta mleka, ali je odlična alternativa suvom mleku, jer ima blag ukus koji napitcima i pekarskim proizvodima daje poseban ukus. Takođe je bogat kalcijumom, gvožđem i proteinima. Priprema se od ovsa celog zrna, koji je zdrav izvor skroba.

Indijsko mleko u prahu

Od indijskih oraščića se takođe može napraviti mleko u prahu. Mleko od indijskog oraha ima kremastu teksturu i sladak ukus, što ga čini jedinstvenim dodatkom smutijima i pićima. Indijski oraščići takođe sadrže hranljive materije kao što su proteini, vlakna, ugljeni hidrati i folna kiselina.

Sojino mleko u prahu

Sojino mleko u prahu je jedna od pogodnih alternativa mleku u prahu, jer obezbeđuje neophodne hranljive materije za telo, a lako se priprema namakanjem, zatim prženjem, a zatim mlevenjem dok ne postigne meku teksturu.

Ako se koristi za pravljenje peciva ili testa, može se zameniti mlekom u prahu u jednakim količinama, odnosno svaka šolja mleka u prahu se zamenjuje šoljom sojinog mleka u prahu.

Da li je mleko u prahu posno?

Da, mleko na bazi soje, pirinča, badema ili kokosa je posno mleko u prahu. Sve dok je sastav biljnog porekla (dok ne uključuje ništa životinjskog porekla), mleko u prahu je posno.