Mak seme

Seme maka sadrži dosta biljnih hemijskih komponenti koji deluju kao antioksidansi, dobra su prevencija za razne bolesti i podstiču zdravlje organizma. Mak ima orašast ukus zbog mnoštva masnih kiselina i esencijalnih isparljivih ulja, koja čine oko 50% neto težine maka. Seme je posebno bogato oleinsko i linoleinskom kiselinom. Oleinska kiselina, mononezasićena masna kiselina, pomaže u snižavanju nivoa „lošeg“ holesterola u krvi i povećava nivo „dobrog“ holesterola što je važno za zdravlje kardiovaskularnog sistema.

Istraživanja pokazuju da mediteranska ishrana, u kojoj je zastupljeno mnogo mononezasićenih masnih kiselina, pomaže u sprečavanju koronarne arterijske bolesti, infarkta i šloga jer dovodi do optimalnog nivoa zdravih masnoća u krvi.