Mleko od badema
Bademovo mleko je izuzetno zdravo i korisno. Ne sadrži holesterol i bogato je vitaminima i mikroelementima koji su, tako rastvoreni, lako dostupni našem organizmu.
Mleko dobijeno iz badema je odlična alternativa kravljem mleku, jer u svom sastavu ne sadrži holesterol, a sastoji se od 20% proteina. Vitamina E u bademovom mleku ima više nego u spanaću, koji je inače izvor magnezijuma.
Sem toga, ovo mleko je izvor fosfora, koji nam je toliko potreban za zube i kosti. U njemu ima 4 puta više kalcijuma nego u kravljem mleku, 370 mg kalcijuma na 100g proizvoda! Da ne zaboravimo i kalijum, cink, bakar, gvožđe, grupu B vitamina i mangan.
Neke od prednosti svakodnevne upotreba bademovog mleka:
- Bademovo mleko ne sadrži laktozu, tako da ga možete slobodno piti bez straha od digestivnih poremećaja
- Bademovo mleko stimuliše izlučivanje zuči i pražnjenje zučne kese
- Stimuliše rad creva i koristi se za hronične kolitise i opstipacije. Poseduje lak laksativan efekat
- Odličan je izvor energije, podržava aktivnost mozga i jača memoriju
- Posto sadrži flavonide, pomaže smanjenju nivoa holesterola i zaštiti srca
- Čisto bademovo mleko obezbeđuje zdravu kožu i kosu…
Sastojci za pripremu bademovog mleka:
- blender ili sokovnik ( mi ćemo koristiti blender )
- 1 čaša sirovog badema
- 3 čaše vode
- sirovi kakao prah
- sveža urma
- cediljka ( mi je nećemo upotrebljavati )
Priprema:
- Sirovi badem treba staviti u sud i potopiti sa vodom ( običnu, sa česme ) tako da voda prekrije svako zrno badema. Voda treba da bude makar 1 – 2 prsta preko badema, pošto će on da usvoji odruđenu količinu tečnosti.
- Badem treba da odstoji makar 8h u vodi ( može i kraće/duže. što više stoji u vodi biće mekši i pustiće više mleka iz sebe ). Poželjno je menjati vodu za to vreme 2 puta ( kako ne bi došli u situaciju da se oseća na ustajalost ).
- Nakon 8h prosuti vodu i možete malo isprati badem ukoliko je došlo do stvaranja sluzi na njemu
- Zatim ispran badem staviti u blender i dodati 2 – 4 čaše vode ( naša preporuka je flaširana voda ). Ukoliko želite puniji ukus i veću gustinu mleka stavite 2 čaše vode, a za ređe možete i 4 čaše vode.
- Blendirajte 2 – 3 minuta i dobićete bademovo mleko koje možete procediti ( mi preporučujemo da se ne cedi već sve zajedno sa pulpom da se popije )
- Takvo pripremljeno mleko prespite u stakleni sud
- Rok upotrebe: 2 – 4 dana u frižideru
Neke od varijacija za pravljenje mleka su:
- Možete da ga zasladite još dok je u blenderu dodavanjem nekog Vama prijatnog zaslađivača ( agava sirup, kokosov šećer, sveža urma… )
- Mi ćemo upotrebiti svežu urmu, tako što ćemo ubaciti 6 – 9 svežih urmi, ali prvo morate da izvadite košpicu iz njih
- Ukoliko Vam bude smetala njihova opna urmu možete potopiti u vodu na nekih 15 – 30min i nakon što odstoje veoma se lako skida i ostaje samo meso urme
- Zatim dodajte 1 – 2 kašike sirovog kakao praha i dobićete fantastično čokoladno mleko od badema
- PRIJATNO!!!
