Pirinač se smatra najuravnoteženijom namirnicom jer ima najpovoljniji odnos belančevina, ugljenih hidrata, masti, vitamina, minerala i biljnih vlakana. Posle pšenice pirinač je najčešće korišćena žitarica na svetu. Rafinisanjem pirinča gubi se veliki deo vitamina i minerala pa se zato u ishrani preporučuje upotreba integralnog pirinča. Upravo je omotač pirinča prava riznica vitamina i minerala. Zbog bogatstva vitaminima B kompleksa integralni pirinač predstavlja pravu blagodet za dobro funkcionisanje nervnog sistema. Sadrži i minerale kao što su kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum i gvožđe. Zbog veće količine biljnih vlakana integralni pirinač daje duži osećaj sitosti od rafinisanog pa se koristi i u redukcionim dijetama. Pogodan je za ishranu osoba alergičnih na gluten. Koristi se za pripremu i slanih i slatkih jela.
Повезани производи
