Javorov sirup 250ml – Maple syrup
695.00 rsd
Iako je slabo poznat izvan granica Severne Amerike, sirup koji se dobija iz javorove kore jedan je od najukusnijih zaslađivača na svetu. Reč je o tamnom slatkom biljnom soku koji se sakuplja u kasnu zimu i rano proleće, kada drveće javora obiluje njime.
Nakon sabiranja, sok se termički obrađuje tako da voda ispari i da se dobije koncentrisani sirup.
Tradicija njegovog sakupljanja potiče od američkih domorodaca, a preuzeli su je američki doseljenici.
Najveći udeo na tržištu drži Kanada, čiji se sirup smatra najkvalitetnijim te njihovim nacionalnim blagom.
No, on je i više od samog zaslađivača jer obiluje mineralima i antioksidansima koji ga čine posebno zdravom namirnicom.
Javorov sirup predstavlja sok lišćara koji kao rezultat prethodnog isparavanja poprima gustu konzistenciju. Sok se dobija od sledećih stabala koja su članovi porodice Sapindaceae: crni javor, šećerni javor i crveni javor. Javor ove vrste može narasti do 30 metara visine, a može doseći i preko metar u prečniku. Maples su porijeklom iz Sjeverne Amerike.
Javorov sirup je slatki sirup napravljen od javorovog soka. Ovo je tradicionalni kanadski slatki sos. Činjenica je da upravo u ovoj zemlji raste većina ovih stabala. Pored toga, stabla javora nalaze se u nekim državama Sjedinjenih Američkih Država.
Javorov sirup obično se koristi uz palačinke i druga peciva. Takođe, takav sastojak se dodaje raznim desertima i drugim jelima. Sirup ima ukus poput običnog šećernog sirupa, ali ima lagan i prijatan ukus.
Povezani proizvodi
