Sočivo crveno

Crveno sočivo sadrži 26 grama proteina na 100 grama namirnice, što je čini pravim proteinskim draguljem. Sadrži kvalitetne složene ugljene hidrate i 30gr vlakana, koja su delom topljiva i snižavaju holesterol, a delom netopljiva, pomažu probavu i usporavaju brze ugljene hidrate, što vodi do mršavljenja.

Imaju izrazito nizak glikemijski indeks od samo 29, što je jako povoljno, a sadrže samo 1 gram masti i to povoljnih, omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Jako je bogata gvožđem i zato se posebno preporučuje ženama koje se bave sportom, zbog sklonosti ka anemiji. Obiluje i magnezijumom i molibdenom, a od vitamina je izuzetno bogata folnom kiselinom.

Po svom sastavu je kvalitetnija od većine drugih žitarica, a lako se i jednostavno priprema. Kratko se prokuva (oko 15 minuta) i brzo se raspadne, pa ako volite obrok u obliku pirea, crveno sočivo je pravi izbor.