Kukuruzno belo integralno brasno 1kg Vega

Kukuruzno belo integralno brasno 1kg Vega

Kukuruzno belo brašno proizvodi se od belih hibrida kukuruza.

Proizvodnja kukuruznog belog brašna u pogonu firme „VEGA ADM“ vrši se u 3 faze. Prva faza je odstranjivanje primesa odnosno svega onoga što nije zdravo zrno kukuruza. Druga faza je odstranjivanje površinskih nečistoća, a posebno vršne kape koja je najzagadjeniji deo zrna. Ovako pripremljeno zrno se melje do granulacije koja je najpogodnija za odredjenu namenu. Mlevenje se obavlja na mlinskom kamenu koji je posebno podešen za te svrhe. Kukuruzno belo brašno se pakuje u posebnu ambalažu koja mu obezbedjuje trajnost.

Površinska obrada je od posebnog značaja jer se značajno redukuje broj plesni, a sa njima i njihovi metaboliti kao što su alfa toksini, zearaknon i drugi.

Kukuruzno belo brašno uglavnom se koristi za proizvodnju proja i palente, omiljenih jela ovih krajeva. Sa umlevenom klicom proizvodi dobijaju poseban ukus i miris.