Guar guma 400g – sredstvo za želiranje / biljni zgušnjivač
420.00 rsd
Guar guma 400gr – sredstvo za želiranje / biljni zgušnjivač, emulgator i stabilizator. Dobija se iz semena indijske biljke Cyamoposis tetragonolobus. Nesvarljiva je supstanca koja pospešuje probavu. Guar guma je po svom hemijskom sastavu polisaharid građen od jedinica manoze i laktoze. Dopuštena je upotreba u ekološkoj proizvodnji hrane. U većim količinama može uzrokovati mučnine, nadutost i grčeve.
Zemlja porekla: Indija
Nema na zalihama
Guar guma 400gr – sredstvo za želiranje / biljni zgušnjivač – Rastvorljiva je u vodi na sobnoj temperaturi i koristi se kao prirodni zgušnjivač, stabilizator i emulgator za formiranje odgovarjuće strukture u pekarskim (posebno značajna njena primena u bezglutenskim proizvodima), konditorskim i proizvodima mesne industrije. Daje strukturu sosevima na bazi voća i povrća, dezertima i kremovima, kao i mlečnim proizvodima.
Povezani proizvodi
Surutka/belance u prahu
Posno na vodi
Novi proizvodi
Posno na vodi