Soja sirova – organski proizvod

Soja ima najkvalitetnije proteine od svih leguminoza, sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina, potrebnih ljudskom organizmu (izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treozin, triptofan I valin).

• Masti iz soje sadrže visoki procenat nezasićenih masnih kiselina koje pročišćavaju krvne sudove a ne sadrže holesterol.
• Vitamini i minerali kojima je soja bogata su: kalcijum, magnezijum, selen, cink, vitamin E, vitamini B grupe i drugi. Oni su neophodni za dobar imunitet, prevenciju tumora (naročito dojke i prostate) i sprečavanje mnogih drugih oboljenje.
• Fitoestrogeni su biljni hormoni kojim je soja bogata. Studije su pokazale da žene čija je ishrana bogata sojom (npr. u Japanu) imaju mnogo manje tegoba u klimaksu, i mnogo manje pate od osteoporoze.
• Triptofan, veoma važan sastojak soje (esencijalna aminokiselina), deluje antidepresivno, popravlja raspoloženje.