Anis zvezdasti 7g

Zvezdasti anis je začin koji po ukusu veoma sličan anisu, iako mu botanički nije srodan. Zvezdasti anis je plod zimzelenog drveta koje naseljava područja Vijetnama i jugozapadne Kine.

Anis i zvezdasti anis sadrže supstancu anetol koja im daje specifičan ukus. U poslednje vreme zvezdasti anis počeo je da se koristi kao zamena za anis u proizvodnji: likera, napitaka, poslastica.

U tradicionalnoj kineskoj medicni zvezdasti anis se koristi kao lek protiv reumatizma, a semenke se žvaću nakon jela da pomognu probavu i daju ugodan dah. Zvezdasti anis ima grejuće svojstvo.

Zvezdasti anis poznat je po svojim antivirusnim svojstvima jer se efektno bori protiv nekoliko različitih vrsta virusa uključujući čak i virusni herpes. Istraživači su potvrdili da zvezdasti anis pomaže pri sprečavanju daljeg širenja virusa, a Kinezi su ga stavili i u poznati lek protiv gripa, Tamiflu. Negativna strana jeste što zvezdasti anis ne deluje preventivno već se protiv virusa bori nakon zaraze.