Kokosov protein 200g – Oleum

Kokosov protein 200g — Oleum, kokosovo proteinsko brašno

Kokosov protein „Oleum“ je 100% kokosovo brašno proizvedeno od odmašćene kokosove pogače (ostatka posle hladnog presovanja kokosovog ulja), mleveno na mlinskom kamenu bez zagrevanja i bez hemijskih dodataka. Pakovanje 200 g — bogato proteinima (22,8 g/100g) i vlaknima (28,3 g/100g), prirodno bez glutena, vegan. Brend Oleum

Šta je kokosov protein i kako se dobija

Kokosov protein (kokosovo proteinsko brašno) je nusproizvod proizvodnje kokosovog ulja hladnim presovanjem suvog kokosovog mesa (kopre). Posle presovanja ulja ostaje „pogača“ — proteinska i vlaknima bogata masa sa malo masti — koja se zatim suši i melje u brašno. Mlevenje na kamenom mlinu (bez zagrevanja) čuva strukturu proteina i prirodne enzime; ovo je neodmašćeno do kraja, pa zadržava 15-16% prirodnih kokosovih masti (uglavnom laurinska kiselina).

Sastav

100% kokosovo brašno (od odmašćene kokosove pogače). Bez aditiva, bez konzervansa, bez hemijskih dodataka, bez zagrevanja u proizvodnji.

Nutritivne vrednosti (na 100 g)

Dodatno (sa etikete): vlaga 2,10%, pepeo 5,17%.

Šta ga čini posebnim — protein + vlakna istovremeno

Većina proteinskih brašna ima ili visok protein ili visoka vlakna. Kokosov protein ima oba — 22,8 g proteina + 28,3 g vlakana po 100 g (zbirno preko 50% težine). Zbog visokog udela vlakana, koristi se uglavnom kao delimična zamena pšeničnog brašna u receptima (10-30% ukupne količine brašna, ne 100%) — jer vlakna intenzivno upijaju vodu i menjaju strukturu testa.

Način upotrebe

Preporučeno za:

• Slatke poslastice i peciva — keto kolači, brownies, mafini, palačinke, vafli.
• Proteinski šejk / smuti — 1-2 supene kašike u smuti sa bananom, biljnim mlekom i kakaom.
• Pekarski proizvodi — zameni 10-25% pšeničnog brašna kokosovim proteinom za niži glikemijski odgovor i više vlakana.
• Granola i energetske kuglice — kao osnova ili „zgušnjivač“.
• Kuvanje testenine bez glutena — kao deo mešavine brašna.

Saveti za pečenje: kokosovo brašno upija 3-4× više tečnosti od pšeničnog. Uvek dodaj više tečnosti i jedno dodatno jaje ili biljnu zamenu (chia/lan gel) na svakih 30 g kokosovog brašna kad ga koristiš u receptu.

Pakovanje i čuvanje

Smeđa kraft kesa sa unutrašnjom barijerom, neto 200 g. Čuvati na suvom mestu na temperaturi 10-25°C. Posle otvaranja preporučljivo prebaciti u staklenu teglu sa poklopcem.

Alergeni

Mogućnost prisustva orašastih plodova u tragovima (deljena proizvodna linija). Kokos botanički nije orašasti plod, ali EU regulativa (i FDA) ga klasifikuje kao „tree nut“ za potrebe alergena. Ne preporučuje se osobama sa potvrđenom alergijom na orašaste plodove bez konsultacije sa lekarom.

Često postavljana pitanja (FAQ)

Pogledaj i

Iz iste kategorije pogledajte Organsko kokosovo brašno 300g Just Superior i Kokosov protein 300g VEGAN, kao i celu kategoriju VEGAN proteini i proteinska brašna.

Naziv: Kokosov protein 200g
Pakovanje: kraft kesa 200 g
Barkod: 8 606111 856288
Sastav: 100% kokosovo brašno